Lecker Hühnerspieße

Lecker Hühnerspieße

Eiweißhaltiges Gericht, ohne Kohlenhydrate, schnell gezaubert, perfekt für den Abend!

Schwierigkeitsgrad:2

(1= leicht, 5= Profi)

(Verwende Spieße, die von der Länge her in die Pfanne passen, sonst gehts dir so wie mir, nachdem ich alle Spieße fertig hatte und entdeckte, dass diese zu groß waren - Deshalb der geknickte Spiess)

 Rezeptliste: 4 Personen

  Für die Hühnerspieße:

  700 g Hüherfilet

  2 Zwiebel

  2 große Zucchini

  1 Stk Speck

  Cocktailtomaten

  Salz 

  Pfeffer

  nach Beliebem - Chillipowder oder Kurkuma 

  Holzspieße

  

  Für die Jogurthsauce:

  Griechisches Jogurth - fettarm

  1 Knoblauchzehe

  Salz 

  Pfeffer

  Zitrone

  

Schritt 1) Schneide das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke. Lege diese in ein Teller und würze sie mit Salz, Pfeffer und nach Beliebem mit Chillipowder oder Kurkuma.

Schritt 2) Schneide die Zucchini in 2 cm dicke Scheiben (die Enden schneidest du natürlich weg)

Schritt 3) Ebenso schneidest du den Speck und den Zwiebel in grobe Stücke - so dass man sie gut aufspießen kann.

Schritt 4) Jetzt nimmst du die einzelnen Zutaten und spießt sie nacheinander auf die Holzspießchen. 

Schritt 5) Gib etwas Öl in die Pfanne und warte bis dieses erhitzt ist. Dann lege die Spieße hinein und brate sie ordentlich durch. Du musst sie immer wieder wenden, damit sie von allen Seiten schön angeröstet werden.

Schritt 6) Während die Spieße vor sich hinbruzeln, kannst du die Jogurthsauce zubereiten. 

Einfach den Jogurth in eine kleine Schale geben, mit Salz, Knoblauch und Pfeffer würzen und mit einem Schuss Zitrone verfeinern.

Wenn die Spieße gar sind, serviere sie mit der Knoblauchsauce. Schmeckt lecker, ist gesund und geht schnell!

Gutes Gelingen und guten Appetit!

Monza Kartrennen 2015 - die Sieger

Die Gewinner unseres jährlich veranstaltenden Kartrennens stehen fest! Wir gratulieren:

 1. Platz - Markus Vit

 2. Platz - Stefan Bammer

 3. Platz - Christoph Eiböck 

Nächstes Jahr findet das Kartrennen wieder am ÖAMTC Gelände statt. Diese Strecke ist die beste. Frische Luft, Fahren unter freiem Himmel und tolle Streckenführung. Wer dabei sein will, braucht sich einfach nur bei uns anzumelden! Wir freuen uns!

Zucchini mit Schafskäse

Hier ein gesundes Rezept, dass super lecker und vor allem auch leicht bekömmlich ist - bei der anhaltenden Hitze doch ein Vorteil, oder?

Schwierigkeitsgrad: 1

(1= leicht, 5= Profi)

Rezeptliste: 2 Personen

 6 klein- bis mittelgroße Zucchini

 1 Packung Schafsskäse

 Olivenöl

 Salz 

 Pfeffer

 Paprikapulver

 Kräuter nach belieben

Schritt 1) Schneide die Zucchini der Länge nach auf. Die Scheiben sollten ca. 1 cm dick sein. 

Schritt 2) Würze die Zucchini mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver. Wer es gerne schärfer mag, kann auch das scharfe Paprikapulver verwenden. 

Schritt 3) Pinsle die Zucchini anschließend mit etwas Olivenöl von beiden Seiten ein. Achte darauf, nicht allzuviel Öl zu nehmen - bereits 1EL hat ca. 120 Kalorien!

Schritt 4) Erhitze die Pfanne - dann brate die Zucchini von beiden Seiten gut an. Du solltest sie solange braten, bis sie beginnen ihr Wasser zu lassen. TIPP: Am bestens schmeckts wenn sie leicht braun gebrannt sind!

Schritt 5) Sind die Zucchini von beiden Seiten gut durch, belegst du nun die Seite, welche nach oben schaut mit dem Schafskäse. Zerbrösle ihn etwas, dann lässt er sich besser verteilen. Mit dem Schafskäse brauchst du nichts zu sparen - er ist leicht bekömmlich und schmeckt köstlich!

Schritt 6) Warte nun, bis der Käse zerschmolzen ist - dann nimmst träufelst du noch nach Belieben Kräuter darüber. Ich verwende immer die Kräuter der Provence von Iglo aus dem Tiefkühlregal.

Die Zucchini kannst du mit Brot servieren oder aber auch einfach nur so genießen. Wer auf die Linie achtet, sollte natürlich auf das Brot verzichten, vor allem am Abend!

Gutes Gelingen und guten Appetit!